• Clau Gazel

Hoje em Paris: Dehillerin, o verdadeiro paraíso dos chefs de cozinha


A Dehillerin é uma loja de artigos de culinária que existe desde 1820 e atende chefs não apenas de restaurantes de Paris, mas do mundo todo. Panelas, frigideiras, formas de bolos, tortas e pães, facas, colheres, espátulas, maçaricos… Ah, quero virar chefe de cozinha, ou ao menos brincar de chef em casa. Para começar, comprei uma forma de tarte tatin! Mas ficou faltando uma boa faca, umas formas para fazer o delicioso pão da minha avó, a torta de palmito da minha mãe, uma forma de bolo daquelas cheias de gomos que o bolo fica todo decorado, um batedor de claras de ovo potente, etc, etc, etc. Se o assunto te interessa, esse é o lugar em Paris que você vai amar conhecer! Lá você não irá encontrar marcas comerciais que são vendidas em lojas de departamento por toda a Europa, mas sim produtos tradicionais e de qualidade inquestionável. Anote: 18-20, Rue Coquilliere; seg/sáb. – 9/18h (apenas na segunda-feira fecha para almoço das 12:30/14h); metrô: Louvre Rivoli – linha 1 (A Châtelet também fica perto, mas acho a saída confusa).


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