• Clau Gazel

Hoje em Paris: Le Marché


O Le Marché é um restaurante delicioso no Marais. A primeira vez que estive lá foi em 2006, ocasião em que me foi indicado por minha prima que morou em Paris. Todas as vezes que voltei à cidade fiz questão de comer lá. E agora que moro aqui,  faço mais questão ainda. A sopa de cebola gratinada chega fervendo à mesa para espantar o frio. A entrada de queijo de cabra quente com erva-doce que vem numa trouxinha de papel laminado é dos deuses. O Magret de Canard (foto abaixo) ao mel e com batatas é absolutamente maravilhoso; a carne vem ao ponto e, por isso, super macia (dica: não peça para passar mais a carne, pois  perderá no sabor e a textura ficará firme demais). E a tarte tatin, acompanhada de creme ou sorvete, derrete na boca, exatamente como eu gosto. No jantar  o menu custa 23  euros  (entrada + prato ou prato + sobremesa). O Magret de Canard, que geralmente não está no menu, custa 19 euros. Place du Marché-Sainte-Catherine, metrô Saint-Paul – linha 1.


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