• Clau Gazel

La Terrazza Saint Germain

Mais do que uma pizzaria, o Terrazza Saint-Germain é uma verdadeira cantina à italiana, idealizada por dois amigos  – italianos, claro! – que queriam trazer um pouco de suas origens para Paris. Em pleno bairro de Saint-Germain-des-prés, o ambiente autêntico é garantido não só pelo sotaque da equipe e a decoração em cerâmica napolitana, mas pelos diversos produtos italianos que são utilizados para garantir o sucesso das receitas, como é o caso das massas, da farinha, dos legumes e da saborosa e verdadeira mozzarella de búfala, que compõe todas as pizzas e pode, ainda, ser degustada como antipasto.

Na busca pela pizza perfeita, a La Terraza entra na lista das altamente recomendadas pelo blog: massa perfeita e com borda avantajada, um molho de tomate dos deuses – dizem que este sabor se deve aos tomates cultivados nas proximidades do Vesúvio – , o azeite de sabor forte e persistente e, lógico, a mozzarella macia e extremamente fresca, que é uma explosão de sabor. Mesmo sem forno a lenha, o sucesso é garantido! Dica: experiemente as pizzas que levam o molho de tomate amarelo, como a Pizza Bella. Senão: tem tv e o restaurante é grande, meio caótico e barulhento… mas a pizza vale o passeio. Anote: 5, Rue de Clément – 76006; seg/dom. 12h/14h30 e 19h/23h; metrô Mabillon/linha 10.

Para mais pizzarias em Paris, leia este post com 5 endereços certeiros.


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