• Clau Gazel

Les Provinces: endereço em Paris para os amantes de carne

Ao chegar em frente ao Les Provinces, talvez você se pergunte: açougue ou restaurante? A resposta é: os dois. Com uma seleção de carnes de alta qualidade, vinda de produtores de toda a França, o Les Provinces une o útil ao agradável e as carnes que ali são vendidas, são as mesas que vão para a mesa do restaurante. Steak Tartare (está entre os melhores da cidade!), hambúrguer (macio, acompanhado de bacon de verdade bem crocante), costela de vaca, entrecote e tantas outras opções. Basta escolher entre um dos pratos para “big eaters” acompanhado de saladinha super bem temperada e batatas cozidas e depois passadas cuidadosamente na frigideira, bem especiais e deliciosas! Para acompanhar, a carta de vinho tem diversas opções, para todos os gostos. Embora o restaurante fique aberto praticamente a semana toda, o programa se torna mais interessante nos finais de semana, em que a região do Marché d’Alligre ferve de gente. A sugestão é começar fazendo um tour pelo mercado, depois tomar uma no Baron Rouge (neste post, veja ele e outros bares dvinho bem legais na cidade) e, então, matar a fome no Les Provinces. Até às 14h é possível sentar para comer. Dica: peça as carnes em ponto mal passado e descobrirá o sabor uma verdadeira carne francesa de qualidade.


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Anote: 20, rue d’Aligre – 75012; ter/dom. 12h/14h30 (restaurante); aproximadamente 25/30 euros por pessoa; metrô Ledru Rolin/linha 8.

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