• Clau Gazel

Terroir do Chile

Se você curte vinhos, certamente já provou algum vindo do Vale do Colchagua …. mas não necessariamente sabe o que te espera por lá. Na VI Região do Chile, a aproximandamente 130 Km ao Sul de Santiago, o Vale do Colchagua conta com condições climáticas muito especiais, proporcionadas em razão de sua localização: entre a Cordilheira dos Andes (ao Leste) e o Oceano Pacífico (a Oeste), com extensãode 120 Km. O resultado? Mais de 23 mil hectares ocupados por vinhedos. Boa parte disso tudo você pode conhecer através da Ruta del Vino, instituição à qual 18 vinícolas são associadas. Todos os detalhes acerca das vinícolas, tours e degustações disponíveis, telefone para reserva, horários de funcionamento, mapas etc você pode encontrar no site: http://www.colchaguavalley.cl/.

Mas as minhas dicas são: 1. Esqueça o bate-volta para visitar vinícolas: aqui, o legal é sentir como o tempo não passa, imaginar como as pessoas dali vivem e observar, observar e observar; 2. Dentro dessa filosofia, o bom mesmo é arrumar um lugar para passar a noite …. e nada melhor do que se hospedar dentro de uma das mais tradicionais vinícolas de lá, a Casa Silva. Os quartos são super confortáveis, charmosos e acolhedores. Além de mimos como sabonete de vinho no banheiro e chocolatinhos locais deliciosos (nunca esqueci o gosto deles!!!! Que recheio de laranja!!!!) sobre a cama, você poderá jantar ao lado dos barris de vinhos e degustar um café da manhã caseiro, saudável e delicioso (http://www.casasilva.cl/); 3. Não deixe de fazer o tour na Casa Silva e na Viña Montes: além de serem as minhas preferidas, é muito interessante comparar toda a tradição que a primeira carrega com a modernidade contagiante da segunda, e descobrir que ambas têm vinhos magníficos !!!! 4. Programe-se antes, marcando as visitas, pois você pode dar com o nariz na porta!






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