• Clau Gazel

Blend: burguer gourmet em Paris


Em busca do hambúrguer perfeito (veja uma lista de lugares para comer hamburguer e também minha penúltima descoberta, o Big Fernand), continuo minhas andanças em Paris. E agora foi a vez de testar o  Blend, que anda fazendo o maior sucesso. No calçadão bem simpático do 2eme arrondissement, rodeado por bares, cafés, restaurantes e lojas interessantes, frenquentados por um público jovem e descolado, o Blend chama a atenção: um cheiro delicioso pelo ar e, na porta, fila de espera. Bom, nada de desanimar; devo ter esperado por volta de 25 minutos e a fome só aumentou.

A proposta: ingredientes frescos e de qualidade inquestionável, especialmente a carne preparada por um dos melhores açougues da cidade, o de Yves-Marie Le Bourdonnec, com quem a lanchonete fechou uma parceria para fornecimento com exclusividade de produtos de primeira linha. O resultado não podia ser outro. O hamburguer, ao ponto, é saboroso e macio, envolto por um pão molinho e de casca crocante.  Optei pelo Cheesy, o mais “simples”de todos, com cebola frita, cheedar, picles e ketchup feito no local. Simples e perfeito, molhadinho, não tem nada para tirar nem por. As fritas não me agradram muito, pois prefiro mais crocante. Já a batata doce frita, uma grata surpresa: uma explosão de sabor, diferente e inusitado. No menu são 8 opções, incluindo receitas com frango e também uma vegetariana. Anote: 44, Rue D’Argout; seg/sáb. – 12/15h e 19h30/23h e dom. – 12/16h; metrô Sentier/linha 3.



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