• Clau Gazel

Hoje em Paris: Le Buisson Ardent

O Le Buisson Ardent é sem dúvida um dos melhores restaurantes que fui até agora em Paris. O ambiente é bem agradável e o cardápio, moderno.  É indispensável fazer reserva. Abaixo, foto do menu completo que pedi: sopa fria  de espinafre com mousse de queijo de cabra, com textura macia e sem a presença do amargo do espinafre; camarão com berinjela em espuma de crustáceos, em ponto perfeito; e mil folhas de figo, não muito doce e crocante na medida.  Tudo delicioso e evidentemente preparado com muito cuidado, garantindo apresentação impecável. Não podia deixar de elogiar o serviço, pois fomos muito bem atendidos. Preço do menu no jantar, por pessoa:  31 euros – entrada, prato e sobremesa; 27,60 – entrada e prato; 25 prato e sobremesa. Anote: 25, Rue Jussieu, seg./sex. 12/14:30h e 20/23:30h, sáb. 20/13:30h, metrô Jussieu – linhas 7 e 10.




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