• Clau Gazel

Little Fernand: hot dog gourmet em Paris


A onda do momento é o hamburguer gourmet. Eles se espalham por Paris e tem muita coisa boa por aí. Um dos meus preferido é o Big Fernand. E agora eles saem à frente com o lançamento do Little Fernand, hot dog gourmet. O esquema é o mesmo: um lugar pequenininho, onde você faz seu pedido no balcão  – bem, é uma mesinha na verdade! Atendentes simpáticos fazem o máximo para explicar com detalhes o menu. São 5 tipos de hot dog, todos feitos com salsichas artesanais da Alsácia, mostardas aromatizadas preparadas por um “artisan moutardier” e ingredientes como “vache qui rit” (espécie de polenguinho”), relish de pepino, confit de cebola, cebola frita, queijo de cabra e até pimenta de espelette. Tudo é super caprichado, inclusive a embalagem original!  Enquanto degusta seu hot dog numa das bancadas da lanchonete, curta o som dos anos 70 que rola sem parar.


Hot Dog Meuh !  (salsicha, Vache-qui-rit, cebola frita, relish, mostarde de gemgibre, Ketchup de vinagre balsâmico)


Anote: 45, Rue du Faubourg-Poissonnière – 75009; tel. 1 42 46  06 27; metrô Poissonnière, Bonne Nouvelle e Cadet; seg//sáb 12/14h30 e 19h30/22h30; hot dog 9 euros e fórmula a partir de 11 euros.

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