• Clau Gazel

Manakish: delícia árabe nas feiras de Paris

Eu adoro ir à feira em Paris. Por diversos motivos: frutas, flores, legumes, carnes, frutos do mar, peixes, castanhas e azeitonas. Mas há um motivo especial. Uma guloseima de origem sírio-libanesa chamada manakish, manaqish, manaeesh, manakeesh ou man’ouché. Apelidei de esfirra gigante. Já comi no Marché de l’Alma, mas sou freguesa mesmo é da barraca do Marché Place Monge. Os sabores são espinafre, queijo, queijo com espinafre (meu preferido, que foi fotografado abaixo!), carne e frango. A massa é aberta e recheada na hora. Depois, ele vai para uma chapa bem quente. A massa fica crocante e quentinha. Não deixe de experimentar! E não desanime se a fila estiver grande; a espera vale à pena. Anote: Marché Place Monge; qua., sex. e dom. – 7/14h; metrô Place Monge – linha 7.





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