Gyoza Bar é um lugar delicioso que, no cardápio, só tem gyozas, aquela espécie de pastelzinho japonês, feito com massa de arroz bem fininha. Lá, o único recheio disponível é o de carne de porco – você só deve escolher entre a porção de 8 ou 12 bolinhos, arroz branco, cerveja, água e chás. Os gyozas são feitos na chapa bem quente e chegam tinindo ao balcão: crocantes como nunca vi! E é tão bom que às vezes é impossível parar na porção de 12 unidades!
O primeiro estabelecimento já existe há dois anos (Passage des Panoramas; tel. + 33 1 44 82 00 62; seg/sáb. 12h/14h30 e 18h30/23h) e agora acabam de abrir as portas em pleno Marais, nas imediações da agitada Rue Bretagne, e com duas novidades interessantíssimas: chopp Kirim (4,5 euros) e rolinhos de sobremesa da Pâtisserie Ciel (leia mais nest post). E o melhor de tudo: serviço non stop aos sábados e, nos domingos, até 17h! Mais do que aprovado!!!
Anote: 38, rue Santonge – 75003; seg/sex. 11h30/14h30 e 18h30/23h; sáb. 11h30/23h e dom. 11h30/17h; metrô Filles du Calvaire/linha 8.