Há mais de um mês está no ar o programa Top Chef France 2012. Exibido às segunda-feiras no canal M6, das 20h45 às 23h30, o programa é não só uma fonte de inspiração aos amantes da culinária e da boa comida, mas uma incrível demonstração do alto grau de exigência da gastronomia francesa. A competição que inicialmente contava com 14 candidatos, tem agora apenas 7 deles, todos considerados de nível elevadíssimo. A apresentação é de Cyril Lignac (foto acima) e o juri é constituído por renomados chefs franceses: Christian Constant (Le Violon d’Ingress, Les Cocottes e Café Constant), Ghislaine Arabian (única mulher a conseguir 2 estrelas no Michelin, chef do bistrô Le Petite Sorcières – 12, Rue Liancour, XIV arrondissement de Paris), Jean François Piege (2 estrelas no Michelin, é chef e proprietário da Brasserie e Restaurante Thoumieux) e Thierry Marx (chef 2 estrelas que está à frente do restaurante Mandarin Oriental em Paris). O vencedor leva 100 mil euros para investir no projeto de seu sonhos.
RESTAURANTES DOS CANDIDATOS EM PARIS: corra para provar antes que fiquem mais famosos!
Jean Imbert – parisiense de 29 anos, é chef e proprietário do Acaju – 35 bis, Rue de La Fontaine, 75016 Paris – tel. 01 42 88 04 47.
Julien Burbaud – parisiense de 27 anos, é sous chef no Caius, comandado pelo chef Jean-Marc Notelet – 6, Rue Armaille Paris, 750017 – Paris – tel.01 42 27 19 20.
OUTROS CANDIDATOS
Cyrille Zen – francês de 32 anos, 1 estrela no Michelin – La Bergerie de Sarpoil – Sarpoil/France.
Carl Gillain – belga de 23 anos, trabalha na célula de desenvolvimento do estrelado L’Air du Temps – Noville Sur Mehaigne/Belgique.
Norbert Tarayre – francês de 30 anos, foi proprietário de restaurante e hoje trabalha no La Grotte D’Auguste – Orange/France.
Tabata Bonardi – brasileira de 33 anos, que caiu nas graças de Paul Bocuse, com quem trabalhou, hoje é proprietária do T-Maki Shop Kone’n Roll – Lion/France
Noémie Honiat – francesa de 22 anos, é especialista em patisserie e entre vários cursos, está presente na cozinha do l’Eden Roc – Antibes/France.
Ah, a quem interessar, meus preferidos são Norbert Tarayre e Jean Imbert.