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Clau Gazel
Apr 29, 20151 min read
Torrons Vicens: novidade espanhola pertinho da Notre-Dame
A bicentenária marca espanhola Torrons Vicens, cujo nascimento remonta à 1775, acaba de inaugurar uma filial em Paris. De portas abertas...
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Clau Gazel
Feb 11, 20151 min read
We Are Tiramisù: endereço especial em Paris
Não se trata nem da Itália, nem dos EUA. We are, siamo, sommes ou somos tiramisu. A lÃngua pouco importa. O que interessa mesmo é poder...
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Clau Gazel
Nov 28, 20141 min read
Novo bar de chocolates de Jean-Paul Hévin no Marais
Jean Paul Hévin, chocolatier que figura entre os grandes nomes do ramo na França, acaba de abrir uma nova boutique no Marais, com um...
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Clau Gazel
Oct 16, 20142 min read
Salon du Chocolat de Paris completa 20 anos
Este ano o Salon du Chocolat de Paris completa 20 anos. O evento que dura 5 dias (29/10 a 02/11/2014) acontece num dos pavilhões da Porte...
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Clau Gazel
Apr 16, 20142 min read
Ovos de Páscoa para lá de especiais em Paris
Páscoa é sempre a ocasião de ver, curtir e experimentar a criatividade dos melhores chocolatiers e pâtissiers de Paris. Espia só o que...
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Clau Gazel
Sep 30, 20132 min read
Salon du Chocolat Paris 2013
Em breve acontece em Paris um dos grandes eventos gastronômicos anuais: O Salon du Chocolat. São 5 dias de evento onde estarão reunidos...
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Clau Gazel
Aug 23, 20133 min read
Roteiro de gourmandises (ou gulodices) em Saint-Germain
Saint-Germain é um dos bairros queridinhos de quem visita Paris. Lojas, restaurantes, cafés e muita gente nas ruas. Mas já pensou em...
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Clau Gazel
Jun 3, 20135 min read
Patrick Roger: Escultor de Chocolates
A imensa maioria das pessoas come chocolates. O chef patissier Patrick Roger os esculpe. Suas fabulosas esculturas elevam ao status de...
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Clau Gazel
Mar 25, 20132 min read
Páscoa em Paris: um guia para comprar os melhores chocolates da cidade
Ovos, galinhas, coelhos, ganaches, bombons, tabletes. Não importa. Se a Páscoa é a desculpa que você precisava para se esbaldar nos...
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Clau Gazel
Feb 21, 20131 min read
Regis Chocolatier: o rei do praliné em Paris
Há algum tempo li uma entrevista em que Alain Ducasse era categórico: Regis Chocolatier faz o melhor praliné de Paris.Trata-se de um...
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Clau Gazel
Dec 3, 20122 min read
A L’Etoile D’Or: os melhores chocolates da França
Eu sempre me empolgo com uma nova descoberta, seja um restaurante, uma loja, uma epicerie. Mas preciso confessar que existem descobertas...
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Clau Gazel
Apr 3, 20121 min read
Páscoa em Paris: um guia para você se deliciar
Em Paris a Páscoa não tem as proporções que tem no Brasil no que se refere à compra de ovos e outros presentes de chocolate. Mas se você...
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Clau Gazel
Feb 17, 20121 min read
Henri le Roux: chocolates e caramelos
No ano passado o chocolatier Henri Le Roux, proveniente da Bretanha recebeu o Prêmio Especial de Inovação no Salon du Chocolat pelo...
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Clau Gazel
Oct 2, 20102 min read
Hoje em Paris: eu só quero chocolate
EU SÓ QUERO CHOCOLATE Hoje saà de casa cheia de más intenções. E ao invés de um, fui em busca de dois alvos. O primeiro deles, um...
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